Les Alpages

En déambulant dans la rue de Strasbourg, mes sens s’éveillent subitement, alpagués vers la fromagerie Les Alpages. Devant moi, la passion du fromage prend vie sous les mains expertes de Bernard, champion du monde des fromagers. Tel un maestro, il dévoile avec fierté une sélection variée de fromages, du classique fromage à raclette mais aussi des saveurs audacieuses d’échalote, de piment et de fleur. Une sélection de charcuterie accompagne ces délices : du grison tendre au jambon blanc, en passant par le jambon fumé parfumé à souhait et la mortadelle savoureuse. Alors que je quitte la fromagerie, une odeur délicieuse imprègne mes vêtements et celui du réfrigérateur de Marie-Maëlys. Et je peux vous dire que partager cette raclette traditionnelle avec mes amis fut vraiment fromagique.

Romain