Le Habert du pain

Rares sont les boulangeries qui peuvent encore aujourd’hui prôner une fabrication artisanale des ingrédients nécessaires à la confection d’un bon pain. Et bien figurezvous que chez Le Habert du pain, c’est encore cela : une boulangerie coopérative Bio qui chaque jour cultive quatre levains naturels (riz, blé, seigle, khorasan)
indispensables à la réalisation des brioches en tout genre et pains complets, aux noix, aux graines ou natures que nous avons eu la chance de savourer (non sans quelques
tranches de charcuterie et de fromage en accompagnement). Petite découverte et coup de cœur de ma part pour la brioche à l’orange qui m’a enfin convaincu de laisser une chance aux aliments agrémentés d’orange.

Nino